Κυπριακή κουζίνα (кипрская кухня)
το οφτο κλέφτικο (офто клефтико)
Φτιάχνεται με πρόβατισίο κρέας, από ζώο που έχει κλείσει ένα έτος. (Делается из овечьего мяса годовалого животного.)
Κυρίως πιάτο για το γλέντι γάμοων και στις θρησκευτικές γιορτές. (Основное блюдо на свадебной вечеринке и на религиозных праздниках.)
«Κλέφτικο» πήρε το όνομά του από τους κλέφτες που έκλεβαν αρνιά και τα έψηναν σε μια κοιλότητα για να κρύψουν την μυρωδιά. (“Клефтико” = “Воровское” получило свое название от воров, которые воровали баранов и тушили их в яме, чтобы скрыть запах.)

Телеграм-канал “Всё о Кипре”