Анари

Αναρή – μαλακό τυρί, υποπροϊόν της παρασκευής του χαλουμιού. (Анари – мягкий сыр, субпродукт, получаемый при производстве халлуми.)

Παράγεται μετά την αφαίρεση του τυροπήγματος για χαλούμι. (Производится после отделения творога для халлуми.)
Υπάρχουν δύο είδη αναρής: (Существует два вида анари:)
– η ανάλατη (παρασκευή παραδοσιακών γλυκισμάτων: τα πουρέκια της αναρής, – η αναρόπιτα). (несолёный, приготовление традиционных сладостей: пирожки из анари, пирог из анари).
– η αλατισμένη (ξεραίνεται για να διατηρηθεί για μεγαλύτερο χρονικό διάστξμα.) – солёный (засушивается для длительного хранения).

Телеграм-канал “Всё о Кипре”

Халлуми


Χαλούμι: χαρακτηριστικό τυρί της Κύπρου από τα πολή παλιά χρόνια.
(Халлуми – традиционный сыр Кипра с давних лет.)
Είναι το κυριότερο είδος άσπρου τυριού (ημίσκληρο). (Это основной вид белого сыра, полутвердый.)
Παρασκευάζεται κυρίως από πρόβειο ή κατσικίσιο γάλα, και ενίοτε από μείγμα αιγοπρόβειου και αγελάδινού. (Производится в основном из овечьего или козьего молока, а иногда из смеси овечьего и коровьего.)
Καθώς ωριμάζει αποκτά πιο έντονη και αλμυρή γεύση. (По мере созревания приобретает более насыщенный и солёный вкус.)
Διατηρείται σε υψηλές θερμοκρασίες και καταναλώνεται στην αρχική του 
μορφή, τηγανητό, στα σχάρα κλπ. (Хранится при низких температурах и употребляется как в первоначальном виде, так и в жареном, на углях и т.д.)
Συνοδεύεται με καρπούζι ή λούντζα και σερβίρεται με κοuμανδαρία ή 
ενισχυμένα ημίγλυκο και γλυκά κρασί, ή με ξυνιστέρι. (Сочетается с арбузом, лундзой и подается с кумандорией или с креплёным полусладким и сладким вином, либо с ксинистери.)
Συνοδεύει επίσης ζυμαρικά και χρησιμοποιείται σε σούπες, αλλά και διάφορα είδη αρτοποιίας. (Также сочетается с макаронными изделиями и используется в супах,  а также в различной выпечке.)
Λούντζα – καπνιστό χοιρινό κρέας, παραδοσιακό της Κύπρου. (Лундза – копчёная свинина, традиционная кипрская нарезка.)
Το ξυνιστέρι (ξινιστέρι) είναι λευκό σταφύλι, το αποίο καλλιεργείται στην Κύπρο.(Ксинистери – белый виноград, который выращивают на Кипре.)
Χρησιμοποιείται στην παραγωγή τοπικών κρασιών (κυρίως λευκών). (Используется в производстве местных вин, преимущественно белых.)

Телеграм-канал “Всё о Кипре”

Рабочие часы

Ωράρια Εργασίας (Рабочие часы)
Τα κυβερνητικά γραφεία, οι ιδιωτικές επιχειρήσεις και τα καταστήματα δεν έχουν τα ίδια ωράρια εργασίας. (Правительственные учреждения, частные компании и магазины не имеют одинаковые часы работы.)

Ωράρια Δημόσιας Υπηρεσίας (Часы работы государственных учреждений)
Οι ώρες εργασίας στη Δημόσια Υπηρεσία είναι ευέλικτες. (Часы работы государственных учреждений гибкие.)

Οι εργάσιμες μέρες είναι από Δευτέρα με Παρασκευή, απχίζοντας από τις 07:30 – 08:30 και τελειώνοντας μεταξύ 15:00 – 16:00. (Рабочие дни с понедельника по пятницу, начало рабочего дня с 07:30 – 08:30 и конец с 15:00 – 16:00.)
Continue reading

Административно-территориальное деление Кипра

Η Κύπρος χωρίζεται σε 6 επαρχίες  (Кипр делится на 6 районов):
1.Λευκωσία (Никосия)
2.Λεμεσός (Лимасол)
3.Λάρνακα (Ларнака)
4. Αμμοχώστας (Аммохостас)
5.Πάφος (Пафос)
6.Κερύνεια (Кериниа)

Η επαρχία της Κερύνειας, το μεγαλύτερο μέρος της επαρχίας Αμμοχώστου,  μεγάλο μέρος της επαρχίας Λευκωσίας και  μικρό μέρος της επαρχίας Λάρνακας βρίσκονται στο κατεχόμεναο μέρος του κράτους. (Район Керинии, большая часть Аммохостоса, большая часть Никосии и небольшая часть Ларнаки находятся на захваченной территории государства.)

Η μεγαλύτερη επαρχία  σε έκταση και σε πληθυσμό ειναι  η επαρχία Λευκωσίας (2.710 τετ.χλμ., 351.600 κατοίκους). (Самый большой район по площади  и численности населения – это район Никоссии (2.710 кв.м., 351.600 жителей).
Έχει 12 δήμους και 162 κοινότητες. (Имеет 12 муниципалитетов и 162 общины.)

Η επαρχία  της Αμμοχώστου έχει τον μικρότερο πληθυσμό (51.500). (Район Аммохостас имеет самое маленькое количество жителей (51.500).

Η επαρχία της Λάρνακας έιναι η μικρότερη σε έκταση (1.120). (Район Ларнаки имеет самую маленькую площадь (1.120).

Телеграм-канал “Всё о Кипре”

Вождение на острове

Οδήγηση στο νησί  (Вождение на острове)

Η κίνηση γινεται στην αριστερή πλευρά του δρόμου και όχι στη δεξιά.
(Движение осуществляется с левой стороны дороги, а не с правой.)

Χρησιμοποιούνται διεθνή σήματα οδικής  κυκλοφορίας, που τοποθετούνται  κατά μήκος των δρόμων στην αριστερή πλευρά. (Используются международные знаки дорожного движения, которе располагаются вдоль дорог с левой стороны.)

Το ανώτατο όριο ταχύτητας στους αυτοκινητόδρομους είναι 100 χλμ/ώρα και το κατώτερο όριο ταχύτητας 65 χλμ/ώρα. (Максимальное ограничение скорости на автомагистралях до 100 км/ч, а минимальная скорость составляет 65 км/ч.)

Σε όλους τους άλλους δρόμους το ανώτατο όριο ταχύτητας είναι 80 χλμ/ώρα. (На всех других дорогах общее ограничение скорости 80 км/ч.) Continue reading

Времена в греческом языке

Начиная изучать любой иностранный язык полезно знать не только из чего состоит его скелет, на который потом будут нанизываться слова и грамматические конструкции, но и понимать, что для носителей языка является главным.

Для меня всегда важно разобраться с тем, что представляют из себя времена. Не их названия или формулы, как они образуются, а  именно смысл, когда применяется то или иное время, какие основные принципы выделяются для его употребления.

Когда-то я в шутливой форме пыталась ответить на вопрос “Сколько времен в английском языке?” и свела все к тому, что англичане все времена делят на две группы Continuous (про процесс) и Simple (рутина, череда действий, нет процесса). Всё остальное – это вариации на тему.

Разбираясь с греческими времена я поняла следующее:
– нет разницы между процессом или рутиной, как в английском;
– главное внимание уделяется тому, одноразовое это действие (сделал раз, получил результат и на этом оно закончилось) или многоразовое (повторяется или длится какое-то время, незавершенное, нет результа);
– можно еще выделить такой важный момент, когда мы говорим об одноразовых действиях, ограничены они чем-то ( “я сделаю к тому времени, как ты придешь”) или нет, например, ”я сделаю”.

Всего в греческом выделяют восемь времен.
Так как нам нужен “взгляд с вертолета”,  я дам  название времен в скобках, и не буду вдаваться в объяснения как они образуются для всех лиц, этому будут посвящены последующие публикации. Давайте рассмотрим эти времена на примере одного глагола γράφω (я пишу)  и его формы γράψω, которая используется для образования одноразовых действий.

1.Настоящее время (Ενεστώτας), (многоразовое, незавершенное) –
“Что ты делаешь?”
γράφω (я пишу)

2. Будущее несовершенное время (Μέλλοντας Еξακολουθητικός) (многоразовое, незавершенное) – “Что ты будешь делать?”
Θα γράφω (я буду писать)

3. Будущее совершенное время (Μέλλοντας Στιγμιαίος) (одноразовое, завершенное) – “Что ты сделаешь?”
Θα γράψω  (я напишу)

4. Будущее совершенное время до определённого момента (Μέλλοντας Συντελεσμένος) (одноразовое, завершенное) –
“Что ты сделаешь до того, как…?”
Θα έχω γράψει  (я напишу до того, как …)

5.Прошедшее несовершенное время (Παρατατικός) (многоразовое, незавершенное) – “Что ты делал?”
έγραφα (я писал)

6.Прошедшее совершенное время (Αόριστος) (одноразовое, завершенное) –
“Что ты сделал?”
 έγραψα   (я написал)

7.Прошедшее совершенное время, действие которое закончилось только что (Παρακείμενος) (одноразовое, завершенное) – “Что ты только что сделал?”
έχω έγραψει   (я только что написал)

8. Предпрошедшее время (Υπερσυντέλικος) – для описания действия, которое закончилось  до какого-то момента в прошлом (одноразовое, завершенное) –
“Что ты сделал до того как…?”
είχα γράψει  (я написал до того, как …)

Солёные озёра Кипра

Η Αλυκή Λεμεσού και η Αλυκή Λάρνακας είναι παγκοσμίως γνωστές για τα χιλιάδες φλαμίνγκο. (Солёное озеро Лимассола и солёное озеро Ларнаки всемирно известны благодаря тысячам фламинго.)
Η αλίκη» είναι μια λίμνη που περιέχει θαλασσινό νερό. (“Алики” – это озеро, которое содержит морскую воду.)
Η Λάρνακα ονομάζεταν Αλυκές (Σαλίνες) εξαιτίας της γειτονικής αλυκής. (Ларнака называется Аликес (Салинес) из-за близжайшего солёного озера.)
Η Αλυκή Λάρνακας είναι η δεύτερη μεγαλύτερη αλυκή  στην Κύπρο (2,2 τ.χλμ.) (“Алики Ларнаки” – это второе по размеру солёное озеро на Кипре, 2,2 кв.км.)
Η πρώτη είναι η αλίκη της Λεμεσού (13,67 τ.χλμ.) (Первое – это “Алики Лимассола”, 13,67 кв.км).

Телеграм-канал “Всё о Кипре”

Кипрская кухня. Флауна

Η φλαούνα είναι ένα παραδοσιακό κυπριακό πασχαλινό έδεσμα που τρώγε μετά την Ανάσταση του Χριστού. (Флауна – традиционная кипрская пасхальная выпечка, которую едят после Воскресения Христова)
Το Πάσχα φέτος είναι στις 5 Μαΐου. (Пасха в этом году 5 мая.)

Телеграм-канал “Всё о Кипре”

Реки Кипра

Οι τρεις πιο μεγάλοι ποτάμοι της Κύπρου (Три самые большие реки Кипра):
– ο Πεδιαίος (98 χιλιόμετρα) (Педиэос, 98 км)
Πηγάζει από το Τροόδος. (Берёт своё начало в горах Троодос.)
– ο Γιαλιάς (88 χιλιόμετρα) (Ялиас, 88 км)
Πηγάζει από τον Μαχαιρά. (Берёт своё начало в Махера.)
– Σερράχης (55 χιλιόμετρα) (Сэррахис, 55 км)
Πηγάζει στο τη βόρεια πλευρά  του Τροόδος. (Берёт своё начало в северной части гор Троодос.)

Телеграм-канал “Всё о Кипре”

Геогиос Василиу (третий президент Кипра)

1988-1993  Ο Γιώργος Βασιλείου (Геогиос Василиу)
– τρίτος πρόεδρος της Κύπρου (третий президент Кипра)
– ιδρυτής κόμματος: Ενωμένοι Δημοκράτες (основатель партии: Объединенные демократы)
– προώθηση ένταξης της Κύπρου στην Ευρωπαϊκή Ένωση (содействие вступлению Кипра в Евросоюз)
– Μεγαλόσταυροσ του Τάγματος Αξίας της Κυπριακής Δημοκρατίας (Οрден “За заслуги перед Республикой Кипр” )
– ιδρυτής Πανεπιστημίου Κύπρου (основатель Университета Кипра)
– νέα φορολογική μεταρρύθμιση (новая налоговая реформа)
– προστασία του περιβάλλοντος, ανάπτυξη τουριστική (защита окружающей среды, развитие туризма)

Телеграм-канал “Всё о Кипре”